绿豆冰棒

来源:芜湖新闻网—大江晚报编辑:张清晨发表时间:2018-08-02 23:57:47
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犹记得小时候,在酷暑里咬上一根冰棒是多么幸福的事情,能开心很久。那时候的冰棒5毛钱一根,最常吃的就是绿豆冰棒。现在的大街上,这些“朴素”的冰棒已经很少见了,被花样繁多的雪糕和冰淇淋代替。不过没关系,咱们可以自己做呀。而且,冰棒做法简单,热量也更低。

先介绍大家最喜闻乐见的绿豆冰棒。准备绿豆50克、清水400克、冰糖35克。绿豆用清水淘洗干净,放入锅中倒入清水,大火煮开后转小火煮。煮到开花状态时加入冰糖,接着煮至糖完全融化,绿豆熟透。绿豆汤晾凉后倒入模具中,放入冰箱冷冻6小时以上。

再来一个西瓜冰棒。准备西瓜肉400克、细砂糖35克。瓜肉去掉中间的黑籽,连同细砂糖一起放入料理机中搅打均匀,同样倒入模具中,冷冻6小时以上。注意,西瓜一定要选择甜度较高的品型,做出来的冰棒才好吃。

最后,“隆重”推出火龙果酸奶冰棒。准备红心火龙果肉350克、酸奶200克、细砂糖40克。将火龙果肉、酸奶、细砂糖一起放入料理机中搅打均匀,倒入模具中冷冻6小时以上。

温馨提示,冰棒在冷冻后甜度会有所降低,喜欢甜味的小伙伴可以在前期制作时就多加一些糖。冻完取出后,将冰棒放在常温的水中冲十几秒,即可轻松脱模。

主持人:程茜

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